塩の種類と英語表記まとめ｜海外スーパーでの選び方

スーパーに行くと、塩も種類がたくさんあります。好みの塩を見つけられるよう、海外のスーパーでよく見かける塩の種類と英語表記をご紹介します。

塩の種類（原料・製法別）

Morton等の塩売り場棚（Coarse Kosher Salt・No Salt・Lite Salt・Mediterranean Sea Salt・Himalayan Pink Salt）

海外のスーパーでよく見かける塩の一つが“Iodized Salt”（ヨウ素添加塩）です。
これはヨウ素が添加されているお塩のことで、わかめなどの海藻や海水魚を日常的に食べる習慣が少ない地域では、塩からヨウ素を補うことが栄養面で大切とされています。
地域によっては海藻や海水魚を頻繁に食べられないこともあると思うので、料理によって塩を使い分けると良いかもしれません。

Table Salt＝食卓塩

Sea Salt＝海水塩

Kosher Salt＝コーシャーソルト。
ユダヤ教の食材規定に認定された塩で、普通の塩よりも少しまろやかな味だそうです。プレッツェルやカクテルグラスの飾りにも使われます。
コーシャー認定の詳しい意味は食品パッケージに書いてある「Kosher（コーシャー）」ってどういう意味？もあわせてご覧ください。

Pink Salt＝ピンクソルト（ヒマラヤ岩塩）

粒の大きさ・形状で選ぶ

Coarse＝粗い粒

Fine Grain＝細かい粒（さらさら）

Flake＝フレーク状

まとめ

海外の塩売り場では、まずはtable saltやIodized saltを基本に、sea saltやkosher salt、pink salt（ヒマラヤ岩塩）など好みや料理に合わせて選ぶのがおすすめです。
粒の粗さ（coarse／fine grain／flake）もあわせてチェックすると、より使い分けやすくなります。

他には海外のスーパーで買える砂糖の種類まとめや、調味料を英語で｜みりん/片栗粉/出汁はなんて言う？もあわせてご覧ください。
商品カテゴリ・売り場別に商品を探したい方は海外のスーパー売り場別ガイドから様々な商品の英語表記や選び方を確認できます。