アメリカでも美味しいお米を食べたい！スーパーで買えるお米の種類と英語表記

アメリカのスーパーでお米（rice）を買うとき、日本のお米のような美味しいお米が見つかるのか不安になるかもしれません。

実はアメリカのスーパーには、カリフォルニア産の日本米から、日本ではあまり馴染みのない品種まで、驚くほど多くの種類のお米が並んでいます。

ここでは、アメリカのスーパーで見かけるお米の種類を、英語表記とあわせてご紹介します。

そもそも「お米」は英語で何という？

お米は英語で“rice”と言います。

精米された白いお米（いわゆる白米）は“white rice”、または精米・研磨されたという意味で“polished rice”と表記されることもあります。

アメリカのスーパーで買えるお米にはどんな種類がある？

アメリカのスーパーで最もよく見かけるのが“Calrose”（カルローズ）という品種です。

カリフォルニアで作られた中粒種（Medium grain）で、炊くとやわらかく、ほどよい粘りがあります。カリフォルニアのお米の多くがこの Calrose です。日本のお米の品種（コシヒカリなど）は短粒種（Short grain）で、カリフォルニアでも作られています。

袋の表示	どんなお米
Short grain rice	短粒種。丸くて粘りがあり、日本のお米に近い（Koshihikari など）
Medium grain rice（Calrose）	中粒種。やわらかく、ほどよい粘り
Sushi rice	お寿司に向くお米。短粒種のことも、中粒種のこともある
Jasmine rice	ジャスミン米。東南アジア料理でおなじみの香り米（長粒種）
Basmati rice	バスマティ米。インド・中東料理でよく使う細長いお米
Parboiled rice	パーボイルド米。下茹でしてから乾かしたお米（Ben’s Original など）

日本のお米に近い味わいを探しているなら、“Sushi rice”、または日本名のブランド名が付いているお米がおすすめです。

日本食料品店やアジア系マーケットに行けば、日本のお米のように美味しいお米が見つけやすくなります。

このほか、東南アジア料理でおなじみの香り米“jasmine rice”（ジャスミン米）、インド・中東料理でよく使われる細長い“basmati rice”（バスマティ米）、下茹で加工を経た“parboiled rice”（パーボイルド米、Ben’s Original（旧 Uncle Ben’s）等のブランドが有名）もアメリカのスーパーでは定番の品揃えです。

日本のお米に近いお米はどう選ぶ？

日本でもお馴染みの「コシヒカリ」もあれば、聞いたことのないブランドまで種類は豊富です。“Short grain” か “Medium grain” かと、Koshihikari・Calrose などの品種名をあわせて見ると、想像していた食感と違うことが少なくなります。“Sushi rice” の表示も目安になります。

もち米・玄米・白米・無洗米は英語で？

袋の表示	意味
Sweet rice／Sticky rice／Glutinous rice	もち米
Brown rice／Whole grain brown rice	玄米
Sprouted brown rice	発芽玄米
White rice／Polished rice	白米

なお、日本のような「無洗米」という区分は、アメリカのスーパーではあまり一般的ではない傾向があります。気になる場合は、購入後に軽くすすいでから炊くと安心です。

お米売り場ではどこをチェックする？

アメリカのスーパーのお米は、小袋から10〜25ポンド程度の大袋まで、様々な量で売られています。

Bulk（量り売り）コーナーでは、必要な分だけ量り売りで購入することもでき、その場合は1パウンドあたりの価格が表示されています。

量り売りの具体的な利用方法は「量り売りは英語でBulk｜アメリカのスーパーでの使い方とper lbの意味」の記事もあわせてご覧ください。

1ポンド（lb）は約454gです。15ポンドの袋は約6.8kg、2ポンドの袋は約907gです。

よくある質問

Q. Calrose（カルローズ）は日本のお米と同じですか？

A. Calrose はカリフォルニアで作られた中粒種（Medium grain）のお米です。やわらかく粘りがありますが、コシヒカリなどの短粒種（Short grain）とは品種が違います。日本のお米に近いものを選びたいときは、Short grain や品種名を確かめましょう。

Q. もち米は英語で何と書かれていますか？

A. Sweet rice・Sticky rice・Glutinous rice と書かれています。Sweet rice は「甘いお米」ではなく、もち米のことです。

まとめ

アメリカのスーパーでも、コシヒカリなどカリフォルニア産の日本米が手に入ります。

“Short grain” か “Medium grain” か、品種名、“Sushi rice” の表示をあわせてチェックすることで、日本のお米に近い味わいを見つけやすくなります。

もち米・玄米・白米などの英語表記もあわせて覚えておくと便利です。

お米の炊き方や炊飯器の使い方については「アメリカでの炊飯器の使い方」、穀物全般についてもっと知りたい方は「アメリカのスーパーで買える穀物5選｜キヌア・オートミールの選び方と英語」、商品カテゴリ別に売り場を探したい方は「海外のスーパー 売り場別ガイド」もあわせてご覧ください。

あわせて読みたい

海外の炊飯器(rice cooker)の使い方と英語表記

この記事でわかること 「炊飯器」は英語で rice co……

海外のスーパーで買える小麦粉の種類まとめ｜All Purpose・Cake・Bread Flourの違いも解説

ホリデーシーズンなど、お菓子作りで使用量が増える「小麦粉」……

【保存版】海外のスーパー 売り場ガイド｜商品別の英語表記まとめ

海外のスーパーで食品や日用品を探そうとすると、看板や商品ラ……